Celui qui mâche du riz dit la formule: ''Béni soit le créateur des espèces de graines''. S’il est rôti ou cuit, quoique les morceaux soient entiers, on dit: ''Béni soit le créateur des espèces de nourriture'', sans dire ensuite une autre bénédiction. Selon R. Jérémie on dit: ''le créateur des produits de la terre''. Bar-Merina a récité pour cela, devant R. Zeïra et R. Hiya b. Aba, la formule ''tout a été créé par sa parole''. R. Simon le pieux disait: ''Béni soit le créateur des diverses sortes de mets délicats''. R. Yossé b. Abin dit que ces divers avis ne sont pas en contradiction: celui qui prétend qu’il faut dire: ''créateur des diverses sortes de nourriture'', parle du cas où l’on aurait fait un mélange (en pilant les grains au mortier); celui qui prétend qu’il faut dire: ''créateur des fruits de la terre'', parle du cas où les grains seraient encore distincts (complets); celui qui prétend qu’il faut dire: ''tout a été créé par sa parole'', parle du cas où ils seraient bouillis; et enfin celui qui prétend qu’il faut dire: ''créateur des diverses sortes de mets délicats'', parle du cas où l’on aurait battu et mêlé les grains. (avec des épices).

Jusqu’à présent, nous connaissons la formule initiale. Quelle sera la formule finale? R. Yona, au nom de R. Simon le pieux, dit la suivante: ''qui a créé diverses espèces de produits agréables pour en réjouir l’âme de tout être vivant; sois loué Eternel, pour la terre et ses agréments''.

R. Aba bar-Jacob dit, au nom de R. Isaac Rouba, que lorsque Rabbi mangeait de la viande ou un œuf, il récitait la formule: ''qui a créé de nombreux animaux pour en nourrir l’âme de tout être vivant; sois loué, Eternel, l’âme vivante du monde''.

Nous savons maintenant ce qu’il faut dire, dans ce dernier cas, après la consommation. Qu’y a-t-il à dire auparavant? Selon R. Haggaï: ''Béni soit le créateur des diverses sortes d’âmes''. Mais, objecta R. Yossé, la Mishna (§3) ne conteste-t-elle pas cela? D’après elle, pour le vinaigre, pour certaines espèces de sauterelles et pour les déchets hâtifs, on dit: ''tout a été créé par sa parole''; or, les sauterelles ne sont-elles pas de certains êtres (432)Il faudrait donc dire: créateur des êtres? Question non résolue.?

L’avis de R. Simon (au sujet de la formule finale), est conforme à l’opinion de Rabbi, et tous deux sont d’accord avec Raban Gamliel. Or, voici la règle générale, enseignée par R. Juda au nom de R. Gamliel: Pour l’une des sept espèces supérieures (433)Voir p. 118 note. (excepté le blé) et pour une espèce de blé dont on n’a pas fait du pain, il faut faire suivre la consommation, selon R. Gamliel, par la récitation des trois bénédictions, et, selon les sages par une seule bénédiction; quant aux autres produits qui ne sont ni des sept classes, ni du blé, il faut, selon R. Gamliel, dire les bénédictions avant et après, et selon les sages, seulement auparavant.

R. Jacob bar-Idi, au nom de R. Hanina, dit: Pour tout ce qui est farineux, saisi à l’eau bouillante comme de la pâte, et qui fait partie des cinq espèces de blé, on dit la formule préalable: ''créateur des espèces de nourriture'', et ensuite on récite le résumé des trois bénédictions du repas. Mais que dire pour un produit qui, réunissant les deux premières conditions, ne fait pas partie des cinq classes? Sur ce fait, dit R. Yona, R. Zeïra a fait demander des renseignements dans la maison de R. Ianaï, où la formule lui fut dite; mais je ne sais plus ce qui lui a été dit. -Mais encore, qu’y a-t-il à faire en ce cas? -Il paraît, dit R. Yossé, qu’il faut dire la formule: ''tout a été créé par sa parole'' (formule générale). R. Jérémie demanda: Que doit dire, après le repas (434)Est-ce la résumé des 3 bénédictions, ou la formule générale?, celui qui a pris de la farine rôtie? En conséquence, lui dit R. Yossé, R. Jérémie n’a jamais dû manger de farine à part (435)''A cause du doute de la bénédiction postérieure; car on sait bien ce qu'il faut dire d'ordinaire après un repas complet.''; et l’on n’a émis de question que pour la fin. –

On termine la formule (du résumé) par la mention finale de la ''Terre-Sainte'' (ou de la 2ème bénédiction), parce qu’on la considère comme la bénédiction des ouvriers; car on a enseigné (436)Voyez plus haut, (2, 5).: Les ouvriers qui travaillent chez un propriétaire disent la première bénédiction, résument la seconde et la troisième, et terminent par le final de la seconde; mais si, pour salaire de leur travail, ils reçoivent le repas, ou si le propriétaire mange avec eux, ils doivent dire les quatre bénédictions bien complètes. Chez R. Ianaï, on avait donné à ce résumé pour les ouvriers une formule fixe.

Doit-on aussi mentionner au résumé la solennité du jour? R. Aba bar-Zimna répond que parfois R. Zeira le faisait, R. Jérémie ajoute: comme R. Zeïra y avait égard, nous devons en faire autant

. On a enseigné que, lorsqu’on prononce la bénédiction du pain, il faut choisir pour cela ce qu’il y a de plus distingué (437)Tosseftâ, ch. 4.: entre un pain supérieur, collx, et la miche entière de la maison, il faut préférer le premier; entre un morceau de pain supérieur et la miche entière, il faut préférer cette dernière (qui est plus présentable). Si l’on a un pain de froment et un autre d’orge, on prend le premier; entre un morceau de pain de froment et un pain d’orge entier, on choisit le premier; entre du pain d’orge et un autre de maïs, on choisit le premier. Cependant, cette seconde sorte n’est-elle pas supérieure? Elle a le désavantage de ne pas faire partie des sept classes supérieures de la Palestine. Cette dernière opinion, dit R. Jacob bar-Aha, au nom de R. Zeïra, est celle de R. Juda, qui dit (§ 4): s’il y a, parmi les diverses sortes de pain, un seul composé de l’une des sept espèces supérieures de fruits palestiniens, on lui donne la préférence. Entre un pain impur et un autre pur, on choisit naturellement, dit R. Hya bar-Aba, le pur. Si l’on est en présence d’un pain beau mais impur, et d’un autre qui l’est moins, mais pur, on dit la bénédiction sur celui des deux que l’on préfère, dit R. Hiya bar-Ada au nom de R. Aha.

Pour les pousses de première année du palmier, on dit: selon R. Jacob bar-Aha, au nom de Samuel: ''créateur des fruits de l’arbre''. Selon R. Halaphta ben-Shaoul, on dit: ''tout a été créé par sa parole''. Selon R. Josué (438)Un Amôra, observe Frankel. on dit: ''créateur des espèces de verdures''. Une Mishna (439)Cf. (Kilayim 5, 7) fin. de R. Oshia conteste cet avis, en énumérant quelles sont les verdures (non compris les pousses du palmier); ce sont: l’artichaut, cinara, l’arroche alimo'' une herbacée épineuse et le chardon.