Aux jours ordinaires, le pontife offrait la valeur d’un demi-maneh le matin, et autant l’après-midi; le jour du Kippour, il ajoutait ''une poignée pleine''. Aux jours ordinaires, il prenait de fines épices pour l’encens; au jour du Kippour, il choisissait les plus fines de toutes. Aux jours ordinaires, les cohanim montaient à l’Est de l’autel et descendaient du côté Ouest; au jour du Kippour, ils montaient et descendaient au milieu; selon R. Juda, toute l’année le grand pontife monte et descend au milieu. Aux jours ordinaires, le grand pontife se lavait les mains et les pieds au bassin officiel; le jour du Kippour, il se servait d’une cruche, cwqwn, d’or; selon R. Juda, le grand pontife emploie toute l’année la cruche d’or pour cette ablution.

Voici les matériaux composant l’encens (153)B., Kritot 6a. Voir le Rituel des jours de sabbat et de ftes.: la résine odorante, l’ongle aromatique (154)Pour cette sorte spéciale d'aromate, voir une note de M. le gr. Rab. Wogue sur (Ex 30, 34), dans sa traduction du Pentateuque. On ne saurait admettre ici l'onyx, car il n'est question d'aucun minéral., du galbanum (155)Pour ce terme, le commentaire Qorban Ò'Eda rappelle le mot vieux franais galne (jaune)., de l’encens blanc pesant 70 parts de 70 maneh chacune, de la myrrhe, de la casse, des pointes de nard (156)Peut tre, des épines de rosier. Rashi aÊ: spina., des portions de safran valant chacune 16 maneh, du costus douze, de l’écorce d’épice (157)Selon le Qorban ÔEda, c'est en arabe, que l'on trouve, avec le sens bien précis, de ÒÊcannelleÊÓ (en écorce), dans le traité des Simples, D'Ibn-el-Beithar, traduction Leclerc, t. IIÊ; Notices et extraits des Mss. De la Bibliothque, t. 25, 1re partie (1881), pp. 272-4, d'aprs Dioscorides et d'autres. Ð La traduction franaise du Rituel par Anspach (Metz, 1820) a, pour ce mot, ÒÊcanne odoriféranteÊÓ, ce qui approche pas mal du vrai sens. pour 3 maneh, et du cinnamome cinnamon pour neuf maneh. Il se trouve que le total s’élevait à la valeur de 365 maneh, correspondant au nombre des jours de l’année (solaire), plus un reliquat de 3 maneh (du total de 368), dont il était tenu compte particulièrement le jour du Kippour, comme il a été dit dans la Mishna: en ce jour solennel, il ajoutait une poignée d’encens du plus fin. On y mettait encore de l’extrait de porreau pour 9 cabs; du vin de Chypre, trois saas et 3 cabs; à défaut de ce vin (déjà rare), on prenait du vieux vin blanc, plus un quart de cab de sel de Sodome (soufré), enfin une parcelle d’herbe faisant monter le fumée verticalement. Selon R. Nathan, on y ajoutait encore un fragment de branche (ou de rose) du Jourdain (158)Ce terme est traduitÊ: hars (résine), dans la traduction hollandaise du Rituel journalier juif par S. 1. Mudler, tandis que la traduction d'Anspach porte (indžment)Ê: ÒÊambreÊÓ. Comment nous l'a fait observer M. l'abbé Vigouroux, Plutarque note un mélange de 16 mines de cette nature, dans son De Isis et Osiris, ch. 81, édition Parthey (Berlin, 1850, in-8¡), p. 143Ê; et, dans ses notes (pp. 277-8), cet éditeur cite une série de compositions de ce genre d'encens, dont l'une comprend jusqu'ˆ 50 matériaux divers. Ð. Si l’on y a joint du miel, l’encens devient impropre (Lv 2, 11); et l’omission d’une seule de ces épices entraîne la pénalité de la mort.

On a enseigné que R. Simon b. Gamliel dit: on entend par résine odorante celle qui découle des bois de storax. Pourquoi usait-on du savon (suc) de porreau? Pour oindre (amollir) l’aromate onglée et la rendre plus belle (159)P‰lir son aspect foncé.. L’on employait aussi du vin de Chypre, parce qu’il était avantageux, par sa force, pour y tremper ce même aromate. Pourquoi ne pas se servir alors d’urine, qui est plus mordante? C’est qu’il n’est pas permis d’apporter dans le parvis un objet sentant mauvais: ce serait un manque de respect. Lorsqu’il pilait les épices (les pulvérisait), le prêtre disait les mots: ''bien fin'', répétés; car l’émission de la voix humaine est favorable à l’odeur des épices. S’il mange l’une des sortes d’épices, ou si l’on y a joint un peu de miel, l’encens devient impropre au service (160)B., Menahot 20a.; si pourtant l’on n’y a pas mis de sel (prescrit, ibid. 13), ou si l’on a omis l’herbe qui rend la fumée verticale, on est passible de la peine de mort. De plus, ajoute R. Zeira, on commet la faute de pénétrer inutilement au saint des saints (pour un office impropre).

Bar Kappara a enseigné: les fabricants d’encens à Jérusalem disaient que si l’on y joignait un fragment de miel, l’odeur serait si forte que l’on ne pourrait pas la supporter.

Il y a une autre sorte d’or fin, dit R. Patroqi, frère de R. Drossa, au nom de R. Aba b. Bina, semblable aux étincelles du feu alimenté de poix. Selon R. Abin, c’est le lieu de provenance qui donne son nom à cet or, parce qu’il arrive d’Upaz (Jr 10, 7).

On nomme or épuré celui que l’on pouvait couper comme des olives, ou enduire en pâte, ou donner à manger aux autruches, qui l’épurent par la déglutination. Selon d’autres, on l’enfouissait au fumier 7 ans.

L’or affiné est celui qui est aussi malléable que de la cire. Adrien avait pour poids un morceau d’or de la grandeur d’un œuf, et Dioclétien, un poids de dinar gordien.

Enfin, l’or de Parwayim est ainsi nommé, parce qu’il est aussi rouge que le sang de taureau (par), dit R. Simon b. Lakish; selon d’autres, il produit des fruits (hébreu: peri). C’est ainsi qu’il a été dit (152)Midot 3, 8.: à la porte du temple il y a avait une vigne produisant des fruits d’or. R. Aha b. Isaac dit lorsque Salomon érigea le temple, il y enferma toutes sortes d’arbres; et au même moment où ceux du dehors donnaient des fruits, il y en avait aussi au dedans. Aussi, il est dit (Is 35, 2): elle fleurira, elle sera réjouie, ne sentira que l’allégresse, etc. Quand se desséchèrent-ils? C’est, dit R. Isaac ou Hinena b. Isaac, lorsque Manassé mit une idole au Temple, selon ces mots (Na 1, 4): les fleurs du Liban se fanent.

Aux jours ordinaires, on brûlait successivement quatre rangées de bois; le jour du Kippour, il en fallait cinq. Tel est l’avis de R. Meir. Selon R. Yossé, il y en avait trois aux jours ordinaires, et quatre le Kippour. Enfin, selon R. Juda, il y en avait deux aux jours ordinaires et trois le Kippour.

L’avis de R. Meir est basé sur ce qu’il est écrit (Lv 6, 5): 1° le feu sur l’autel brûlera là, et ne devra pas s’éteindre, mots applicables à la rangée qui a pour but d’activer (entretenir) le feu; 2° le pontife y brûlera, expression désignant la rangée suivante, qui doit consumer les membres à brûler et les graisses; 3° il y rangera l’holocauste, autre expression faisant allusion à la grande rangée d’entretien du feu; enfin, il est dit: 4° il fera fumer là les graisses des sacrifices pacifiques, pour désigner la rangée du bois destinée à brûler l’encens. Or, R. Yossa se contente de trois rangées, parce qu’il n’est pas d’avis qu’il faut une rangée spéciale pour consumer les membres à brûler; et, selon R. Juda, il ne faut pas non plus de rangée destinée particulièrement à entretenir le feu (soit deux en tout, les jours ordinaires). Mais alors, quel serait, selon lui, le sens de l’expression feu perpétuel (ibid.)? On veut indiquer par là, dit-il, que ce feu devant brûler sans cesse doit se trouver à l’angle de l’autel extérieur (entretenu par de simples copeaux).

On a enseigné: si l’encens contient la moitié de la mesure prescrite (soit 184 maneh), il est valable; mais s’il ne contient que le tiers ou le quart, nous ne savons pas s’il est valable, ou non. Rabbi dit: dès que la quantité proportionnelle au besoin du jour s’y trouve, elle est valable, pour l’office public; et s’il vient d’être dit que, pour la validité, il faut qu’il y ait la moitié, on entend par là une partie de chaque sorte (que chacune y figure pour une part égale au reste). Une fois tous les 60 ou 70 ans, il suffisait de préparer la moitié de ladite mesure, en raison des reliquats accumulés de chaque année (à la suite des prises de poignée, un peu inégales). C’est pourquoi l’on se demandait (161)Jér., (Sheqalim 4, 5) ( 48a). ce que l’on faisait du reste d’encens supplémentaire (pour 3 maneh, offert le Kippour).

On a enseigné (162)B., Zevahim 109b.: si le pontife a brûlé de l’encens la valeur d’une olive hors du Temple, il est passible de la peine capitale; s’il a offert à l’intérieur moins de la valeur d’une olive (mesure trop petite), cela ne fait rien. Il faut entendre par là, dit R. Zeira au nom de R. Jérémie, que le devoir du public se trouve ainsi suffisamment rempli. Non, dit R. Yossé b. R. Aboun, au nom de R. Jérémie, puisqu’il a été enseigné qu’en cas de présentation de la valeur d’une olive au-dehors on est coupable, il faut en déduire que, pour l’encens offert au-dessous de cette mesure à l’intérieur, il n’y a pas de culpabilité immédiate, étant admis que cette mesure sera achevée plus tard.

– Pourquoi la Mishna précise-t-elle que l’encens devra être ''fin''? Comme il est dit (Ex 30, 36): tu en broieras finement, en général (pour tous les jours), celui du Kippour devra être surfin. A cet effet, l’on opérera ainsi: dès la veille du Kippour, le pontife prélèvera le montant de 3 maneh d’encens, qu’il remettra au pilon, afin d’en prendre la poignée officiel; de cette façon, l’on arrivera à une extrême finesse.

– Quant aux ''ablutions de la cruche d’or'', dit R. Yona, toutes elles avaient ainsi lieu en ce jour, sauf la première (faite forcément au bassin officiel, selon le texte biblique); selon R. Yossé, même cette première ablution avait lieu, en ce jour, à la cruche d’or (le texte biblique se référant aux jours ordinaires). Est-ce qu’à l’encontre de R. Yona un enseignement ne dit pas (163)B., ib., 21b.: ''tous les ustensiles se trouvant au Temple pouvaient servir pour les ablutions des mains et des pieds'' (non le bassin seul)? Il répond à cela que, de cette autorisation générale, l’on exclut la première ablution du matin. N’y a-t-il pas, à l’opposé de l’avis contraire de R. Yossé, un enseignement (164)Jér., (Sheqalim 4, 2). disant qu’à défaut du bassin officiel et de sa base, le culte divin manque de valeur légale? On a seulement voulu dire, répondit dit-il, que la question d’emplacement de ces deux objets peut s’opposer à la validité du service (ils doivent occuper leur place légale).