1. וְהַטּוֹחֵן הָהֵן דִּשְׁחַק מֶלַח חֲסַף _ _ _ חַייָב מִשּׁוּם טוֹחֵן הָהֵן דִּחְשַׁר גִּיר גִּבְּסִין מוֹץ חוֹל עָפָר חַייָב מִשּׁוּם מְרַקֵּד הָהֵן דִּגְבַל גִּיר גִּבְּסִין עָפָר קִילוֹרִין מָלוּגְמַא סַמְמָנִין חַייָב מַשּׁוּם לָשׁ הַלָּשׁ וְהַמְקַטֵּף וְהָעוֹרֵךְ כּוּלְּהוֹן מִשּׁוּם לָשׁ רִבִּי בָּא בַּר מָמָל בָּעֵי תַּמָּן אַתְּ אָמַר וְחַייָב עַל לִישָׁתָהּ וְעַל עֲרִיכָתָהּ וְעַל אֲפִייָתָהּ וְהָכָא אַתְּ אָמַר הָכֵין אֶלָּא תַמָּן יֵשׁ לוֹ לַחֲלוֹק חַייָב עַל כָּל אַחַת וָאַחַת בְּרַם הָכָא אֵינוֹ חַייָב אֶלָּא אַחַת אַתְּ חֲמִי אֲפִייָה תוֹלְדַת לְבִישּׁוּל וְאַתְּ אָמַר הָכֵין אֶלָּא בְּגִין דְּתַנִּינָן סֶדֶר עִיסָּה תְּנִינָתָהּ עִמָּהֶן:

2. תַּנֵּי אֵין בּוֹרְרִין לֹא טוֹחֲנִין וְלֹא מַרְקִידִין הַבּוּרֵר הַטּוֹחֵן הַמַּרְקִיד בַּשַּׁבָּת נִסְקַל בְּיוֹם טוֹב סוֹפֵג אֶת הָאַרְבָּעִים וְהָא תַנִּינָן בּוֹרֵר כְּדַרְכּוֹ בְּחֵיקוֹ בְּקָנוֹן וּבְתַמְחוּי אָמַר רִבִּי חֲנִינָא עַנְתוֹנַייָא דְּרַבָּן גַּמְלִיאֵל הִיא דְּרַבָּן גַּמְלִיאֵל אוֹמֵר אַף מֵדִיחַ וְשׁוֹלֶה וְהָא תַנִּינָן שֶׁלְּבֵית רַבָּן גַּמְלִיאֵל הָיוּ שׁוֹחֲקִין אֶת הַפִּילְפְּלִין בָּרֵחַיִם שֶׁלָּהֶן מוּתָּר לִטְחוֹן וְאָסוּר לָבוֹר רִבִּי יוֹסֵה בְשֵׁם רִבִּי אִילָא לֹא הוּתְרָה טְחִינָה כְדַרְכַּהּ וּמְנַיִין שֶׁאֵין בּוֹרְרִין וְלֹא טוֹחֲנִין וְלֹא מַרְקִידִין רִבִּי יוֹסֵי בְשֵׁם רִבִּי שִׁמְעוֹן בֶּן לָקִישׁ כָּל מְלָאכָה לֹא יֵעָשֶׂה בָהֶם עַד וּשְׁמַרְתֶּם אֶת הַמַּצּוֹת תַּנֵּי רִבִּי יוֹסֵי בָעֵי כְּלוּם לָמְדוּ לְתַבְשִׁיל אֶלָּא מִיכָּן רִבִּי יוֹסֵה לֹא אָמַר כֵּן אֶלָּא רִבִּי יוֹסֵה בְשֵׁם רִבִּי שִׁמְעוֹן בֶּן לָקִישׁ אַךְ אֲשֶׁר יֵאָכֵל לְכָל נֶפֶשׁ הוּא לְבַדּוֹ יֵעָשֶׂה לָכֶם עַד _ _ _ אֶת הַמַּצּוֹת תַּנֵּי חִזְקִיָּה וּפְלִיג אַךְ הוּא לְבַדּוֹ הֲרֵי אֵילּוּ מִיעוּטִין שֶׁלֹּא לִקְצוֹר וְלֹא לִטְחוֹן וְלֹא לְהַרְקִיד בְּיוֹם טוֹב:

3. רִבִּי זְעִירָא רַב חִייָה בַּר אַשִּׁי בְשֵׁם שְׁמוּאֵל הַמְשַׁמֵּר חַייָב מִשּׁוּם בּוֹרֵר אָמַר רִבִּי זְעִירָא לֹא מִסְתַּבְּרָא דְלֹא מִשׁוּם מְרַקֵּד רִבִּי יוֹנָה וְרִבִּי יוֹסֵה תְּרֵיהוֹן אָמְרִין בְּקַדְמִיתָא הֲוִינָן אָמְרִין יְאוּת אָמַר רִבִּי זְעִירָא וּמַה הַמְרַקֵּד קֶמַח מִלְּמַטָּן וְסוֹלֶת _ _ _ אַף הַמְשַׁמֵּר יַיִן מִלְּמַטָּן וּשְׁמָרִים מִלְמַעֲלָן וְלֹא הֲוִינָן אָמְרִין כְּלוּם לָמָּה שֶׁהוּתָר מִכְּלָל בְּרֵירָה הוּתָר מִכְּלָל שִׁימּוּר הוּתָּר מִכְּלָל בְּרֵירָה בּוֹרֵר כְּדַרְכּוֹ בְּחֵיקוֹ וּבְתַמְחוּי וְהוּתָר מִכְּלָל שִׁימּוּר אֲבָל נוֹתְנִין לַתְּלוּיָה בְּיוֹם טוֹב וְלֹא הוּתָר מִכְּלָל הַרְקָדָה דָּמַר רִבִּי חֲנִינָא בֶּן יָקֶה בְשֵׁם רַב יְהוּדָה <i data overlay=''Vilna Pages'' data value=''50b''> 50b אֵין שׁוֹנִין אֶת הַקֶּמַח אֲבָל מַרְקִידִין לַאֲחוֹרֵי הַנָּפָה אִין תֵּימַר מִשּׁוּם מְרַקֵּד הוּא יְהֵא אָסוּר אָמַר רִבִּי יוֹסֵה בֵּירִבִּי בּוּן וּדְלֹא כְרִבִּי יוּדָה דְּתַנֵּי בְשֵׁם רִבִּי יוּדָה אֲבָל בְּמַכְשִׁירֵי אוֹכֶל נֶפֶשׁ הִתִּירוּ בְּעַייָא דָא מִילְּתָא מָהוּ לְשַׁנּוֹת אֶת הַקֶּמַח לַאֲחוֹרֵי הַנָּפָה כְּרַבָּנִן:

4. בִּירֵר אוֹכְלִים מִתּוֹךְ אוֹכְלִים חִזְקִיָּה אָמַר חַייָב רִבִּי יוֹחָנָן אָמַר פָּטוּר מַתְנִיתָה פְלִיגָה עַל חִזְקִיָּה דְּאָמַר בּוֹרֵר וְאוֹכֵל בּוֹרֵר וּמַנִּיחַ עַל הַשּׁוּלְחָן רִבִּי בּוּן בַּר חִייָה בְשֵׁם רִבִּי שְׁמוּאֵל בַּר רַב יִצְחָק תִּיפְתָּר שֶׁהָיוּ אוֹרְחִין אוֹכְלִין רִאשׁוֹנָה רִאשׁוֹנָה וְהָתַנֵּי וּבִלְבַד שֶׁלֹּא יָבוֹר אֶת כָּל אוֹתוֹ הַמִּין אִם עָשָׂה כֵן בַּשַּׁבָּת _ _ _ עַל דַּעְתֵּיהּ דְּחִזְקִיָּה שֶׁכֵּן הַבּוֹרֵר כְּדַרְכּוֹ בַּשַּׁבָּת חַייָב עַל דַּעְתֵּיהּ דְּרִבִּי יוֹחָנָן שֶׁכֵּן הַבּוֹרֵר כְּדַרְכּוֹ בְמָקוֹם אֶחָד חַייָב עַל דַּעְתֵּיהּ דְּחִזְקִיָּה אֲפִילוּ עִיגּוּלִין מִן גַּוְא עִיגּוּלִין אֲפִילוּ רִימּוֹנִים מִן גַּוְא רִימּוֹנִים אוֹ כֵינִי אֲפִילוּ בְּנֵי נַשׁ מִן גַּו בְּנֵי נַשׁ <i data overlay=''Vilna Pages'' data value=''50a''> 50a מַיי כְדוֹן כָּל עַמָּא מוֹדֵיי לְהָדָא דְרִבִּי אִימִּי דְרִבִּי אִימִּי הֲוָה לֵיהּ אוֹרְחִין אַפִּיק קוֹמֵיהוֹן תּוּרְמוֹסִין וּפַסִילִייָן אֲמַר לוֹן הָבוֹן דַּעְתֵּיכוֹן דַּאֲתוֹן מֵיכוֹל קִינְסָייָא בְסוֹפָא:

5. כָּל אִילֵּין _ _ _ אִם לְאוֹכְלִין כִּגְרוֹגֶרֶת אִם לִבְהֵמָה כִּמְלוֹא פִי גְדִי אִם לְבַשֵּׁל כְּדֵי לְבַשֵׁל בֵּיצָה קַלָּה אִם לֶאֱרוֹג כִּמְלוֹא רוֹחַב הַסִּיט כָּפוּל אִם לִטְווֹת כִּמְלוֹא רוֹחַב הַסִּיט כָּפוּל: