Tous les fruits rouges, est-il dit, y sont soumis lorsqu’ils atteignent cette couleur''. Mesa enseigna: Dès qu’une grenade a été piquée des oiseaux (ce qui est le signe de la maturité), fût-ce d’un seul côté, elle est considérée comme entièrement soumise à la dîme; de même, lorsque dans une grappe un grain est mûr, elle est soumise en entier à la dîme. De plus, ajouta R. Hanina, Mesa a bien étendu cette règle; elle ne s’applique pas seulement à la grappe, mais encore à tout le cep de vigne, et même à une espèce différente faisant partie de ce treillis, et même au côté tout entier. Selon R. Yossé b. R. Aboun, on y comprend même toute la vigne. Si la vigne avait été petite et qu’ensuite on l’ait agrandie, ou si elle avait été d’abord grande, puis petite, ou si d’une vigne on en a fait deux, ou si de deux on en a fait une seule, est-ce que le lien d’unité est maintenu, ou est-il rompu par le changement survenu? (la question reste sans solution).

– Samuel dit: lorsqu’une courge est trouée en son lieu de naissance, tout le contenu du fossé où poussent les voisines est également interdit (par crainte du contact venimeux d’un serpent). Il en est de même pour toutes les dattes d’une même branche (la piqûre de l’une les entache toutes). R. Yossé dit: Jonathan b. Hersha, habitant de Guenossar, consulta R. Gamliel et les sages de Yabne sur la question de savoir quelle est la règle lorsqu’on trouve une datte non mûre trouée en son lieu de naissance. Toute cette branche, lui dit-on, est interdite. Selon R. Yossé, cette question n’a été présentée qu’au cas où toutes les dattes seraient piquées; en ce cas, on pourrait remarquer que tel n’est pas l’usage du serpent, de trouer tous les fruits, et que ces piqûres doivent être le résultat d’une nichée entière d’oiseaux, qui ayant leur nid dans le dattier, l’auront complètement picoré (on aurait donc pu croire qu’en ce cas le tout reste permis: même alors, est-il dit, le tout est interdit). R. Yona dit au nom de R. Simon Hasida: quoique les dattes non mûres trouées sur l’arbre soient interdites, la plupart des personnes se permettent d’en manger, et elles n’en ont pas souffert.

– ''Les grenades, est-il dit, sont soumises lorsqu’elles s’amollissent''. C’est, dit R. Zeira au nom de R. Yossa, lorsque le manger fond sous les doigts. R. Juda b. Pazi dit au nom de R. Josué b. Levi: c’est lorsque la pression les fait à moitié rentrer; selon R. Yona, on fait sans doute dériver ce terme de cette interprétation rabbinique (15)Cf. Bamidbar rabba, 17. qui explique ainsi le verset (Dt 1, 28): Nos frères ont amolli nos cœurs, dans ce sens: ils ont divisé nos cœurs.

– ''Les dattes, est-il dit, sont soumises à la dîme lorsqu’elles se fendillent''. C’est, dit R. Hiya b. Wava, à partir du moment où la ride de la cosse du fruit s’emplit (de jus). Mais, objecta R. Yona, comment adopter ce signe? Si la terre en est pleine, ce sont des déchets (dattes non mûres) secoués (16)(Berakhot 2, 1) par le vent? Si c’est que le grain se détache du fruit, c’est qu’il est largement mûr? (or, il s’agit de savoir quand commence la maturité)? Voici, répondirent les rabbins de Césarée, comment l’on opère: on étend quelques-uns de ces fruits, et lorsqu’ils deviennent bons à manger, ceux de l’arbre le sont aussi.

– ''Les pêches, est-il dit, sont soumises lorsqu’elles semblent veinées''. C’est, dit R. Zeira, au nom de R. Imi, lorsqu’il y a des veines rouges.

– Enfin, ''les noix et les amandes, lorsqu’elles se détachent de la première écorce; selon R. Juda, lorsque la peau interne est formée''. C’est de la peau la plus intérieure qu’il s’agit, celle qui touche au manger (l’externe, plus dure, se forme avant la maturité). Les autres sages reconnaissent comme R. Juda que pour les amandes amères, les pistaches et les pommes de pin (17)Ces 3 termes se retrouvent en (Demaï 2, 1)., on compte depuis le moment où la peau est formée.

R. Hinena b. Papa a enseigné: les caroubes, en arrivant à former des chaînons, fleurissent (20)De ce moment, on calcule l'annuité de la croissance.; et lorsqu’il est dit: ''pour tous les fruits noirs, lorsqu’ils commencent à être pointillés, l’obligation commence'', il s’agit p. ex. des boutons de myrte, ou de ceux des buissons. R. Hinena b. Papa enseigna que l’on entend par ce pointillage des points noirs (foncés). – Le terme ''prichin'' désigne des coings (asparagi). Et pourquoi les appelle-t-on ainsi? Parce qu’il n’y a pas d’autre sorte du potager que celle-ci qui soit destinée ''perech'' à être cuite au pot.

– ''Il en est de même, est-il dit, pour tous les fruits clairs'', p. ex. pour ceux de Mirphita (21)Nous n'avons pas trouvé de localité de ce nom, ni du nom de Refita. Selon Elie Fulda, c'est un fruit dont la floraison tombe à la maturité.; et par l’expression ''se peler'', on entend qu’il s’y forme des bandes comme des briques. Selon R. Simon b. Yohaï, c’est lorsqu’ils égouttent du jus. Comme un fait de ce genre se présenta à R. Hanina, il voulut agir selon l’avis de R. Hinena b. Papa; mais il se reprit en disant que le fruit n’est pas pelé par la maturité, mais par le ver qui y survient (et occasionne des stries).

En fait de légumes verts, les courges, les concombres, les potirons, les melons, outre les pommes et les cédrats (parmi les produits des arbres), sont soumis aux divers droits, qu’ils soient grands ou petits. R. Simon en dispense les cédrats (23)B. Suka 36a. aussi longtemps qu’ils sont petits (peu mûrs). L’époque à laquelle les amandes amères sont soumises aux droits (24)Mishna, (Hulin 1, 6) (Babli, ib., 25b). (que l’on mange toutes petites) n’est pas celle des amandes douces (que l’on mangera de préférence plus tard); et, à l’inverse, l’époque des amandes douces n’est pas celle des amères (pour la même raison).

On a enseigné plus loin (5, 5): ''Si l’on achète un champ de légumes verts en Syrie, avant qu’il soit parvenu à l’époque de l’obligation de la dîme, il est soumis aux divers droits (l’obligation n’étant survenue qu’après l’acquisition); si au contraire, on l’a acheté après cette époque, on en est dispensé, et l’on peut y recueillir les produits comme d’ordinaire, pour les employer à son usage''. Comment donc se fait-il qu’ici au contraire ces légumineux, grands ou petits, y sont soumis? C’est que, répond Hiskia, notre Mishna ne parle que d’un champ de courges et de concombres (25)Les feuilles seules ont poussé. Il n'est pas question de véritables légumineux.. On peut dire, ajoute R. Zeira, qu’il s’agit même d’un champ de verdure; mais il a pourtant une limite, c’est celle où il a produit trois tiges (ce qui influe sur l’époque de la dîme).

Nehoraï b. Senia dit au nom de R. Simon: les petites pommes en sont dispensées; les grandes y sont soumises. Les pommes de frêne, produisant des noix de Galle, qu’elles soient petites ou grandes, y sont également soumises. De quelles pommes parle notre présente Mishna? Celui qui dit qu’il s’agit de petites pommes en fait un objet de discussion (puisque, selon R. Simon, les petites sont dispensées); au contraire, d’après celui qui dit que ce sont des pommes de frêne, elles sont d’un commun accord soumises aux droits. (Or, donc, en disant que les petites sont soumises, conteste-t-on l’avis de R. Simon? Ou s’agit-il de celles du frêne?

Quant au fenugrec, il faut entendre ainsi la règle de la Mishna: il faut lui laisser le temps d’être semé et de germer. Comment fait-on pour vérifier l’état de l’obligation? R. Samuel b. Nahman répond au nom de R. Jonathan,: on en prendra une poignée pleine que l’on plongera dans un seau d’eau; si la majeure partie est submergée et va au fond, elle est mûre et soumise aux dîmes; au cas contraire, elle en est dispensée. S’il en est ainsi, objecta R. Yona, on devrait y soumettre ce qui va au fond (étant mûr) et en dispenser ce qui surnage? Non; car, ainsi qu’il a été dit plus haut, il suffit qu’une partie soit mûre pour soumettre le tout aux dîmes. C’est en effet ainsi, dit R. Yossé bar R. Aboun, qu’il faut l’entendre.

R. Zeira déduit de ce verset (Dt 14, 22): Tu devras donner la dîme des produits de ta semence, que les produits semés qui ensuite poussent y sont soumis, hormis ceux qui ne sont pas parvenus au tiers de la croissance (22)Cf. ci-après, (Halla 1, 3), fin.. R. Hinena dit au nom de Rabbi: les olives ou les raisins non parvenus au tiers de leur maturité n’ont pas même la faculté que le jus qui en découle soit susceptible de propager l’impureté.

R. Hiya dit au nom de R. Hanina: A partir de quel moment les olives sont-elles soumises à l’obligation de la dîme? Lorsque les pousses spontanées de l’été sont mûres; s’il n’y en a pas, c’est lorsque les figues blanches mûrissent; si celles-ci ne sont pas mûres, ce sera lorsque les olives auront été lavées par la seconde pluie, étant exposées sur le toit (pour sécher). R. Eliézer bar R. Yossé dit au nom de R. Tanhoum b. Hiya que c’est au moment où les figues blanches mûrissent. Toutefois, ajoute R. Yossé bar R. Aboun, il s’agit seulement des figues blanches du même endroit (et non d’une autre altitude).