Plus loin (5, 1), on voit ce qu’il faut prélever pour les dîmes et la halla si l’on achète à un boulanger; comment se fait-il que là il est prescrit à l’acquéreur de prélever, et dans notre Mishna, on impose cette obligation, non à l’acquéreur, mais au vendeur? R. Yona répond que R. Eléazar et R. Yohanan en expliquent différemment la raison: Selon l’un, le boulanger doit en prélever les dîmes, parce qu’ici on suppose qu’il travaille à l’état de pureté, tandis que plus loin il s’agit du cas où il est impur (et il ne peut pas prélever les parts légales) (108)Selon le commentaire d'Elie Fulda, il s'agit de fruits devenus impurs, qui ne servent plus que de combustible.. D’après l’autre, il s’agit ici d’une petite quantité (aussi le boulanger y gagne bien et doit la rédimer), et, plus loin, il est question de grandes quantités. On ignore, jusqu’à présent, lequel des deux a formulé chaque opinion? seulement, comme il est admis que c’est selon R. Yohanan qu’on tient compte de l’état de pureté de l’ouvrier, cela prouve que R. Eléazar dit de faire la distinction entre les petites et les grandes quantités. A l’avis de R. Yohanan on peut objecter ceci: s’il n’est question ici que de l’état de pureté, l’ouvrier ne doit-il pas prélever les dîmes de tout (même la 2ème dîme)? Il serait juste qu’en ce cas il ne les prélève pas du tout, puisqu’il s’agit de doute et qu’il est interdit seulement de livrer à l’ignorant ce qui, avec certitude, n’est pas encore affranchi des droits (le boulanger doit donc l’oblation de la dîme pour le doute, non la 2ème dîme).De même, il y a une objection contre l’avis de R. Eleazar: comment se fait-il que selon lui, il ne faille pas du tout prélever si c’est une petite quantité? (Question résolue par la réponse précédente). Il est interdit aux boutiquiers de vendre ce qui est sujet au doute'' est-il dit.

Dans l’assemblée, plusieurs rabbins déclarèrent au nom de R. Eléazar que ce devait être l’avis de R. Meir (109)''Tossefta,3; et ci-après,(3,2).''; car, d’après lui, il n’est permis de vendre le blé encore vert qu’aux marchands en gros, même lorsque ce produit est sujet au doute (mais c’est interdit s’il n’y en a que peu, ou du détail). —Mais, objecta R. Yossé, la Mishna n’est-elle pas en contradiction avec cet avis: ''Voici, dit-elle, ceux qui vendent par grandes quantités, par exemple ceux qui vendent le blé quand il est encore vert (sitwnei'') et les vendeurs de blé en gros aux détaillants''. N’en résulte-t-il pas qu’il y a encore d’autres individus autorisés à acheter du douteux (contrairement à R. Meir, qui parle seulement d’une classe)? En effet, dit R. Yossé au nom de R. Ila, ce n’est pas à la seconde partie de la Mishna que s’applique l’assertion de R. Eliézer, mais à la première partie (où il est question des prélèvements dus): si la Mishna impose seulement l’obligation de prélever la dîme sacerdotale (100ème) et la Halla, c’est lorsqu’il vend (en gros) dans sa boutique ou à sa porte; mais si c’est au marché de détail (110)Il y a ici le terme grec poleter pour poletes marchand (revendeur) ou abrégé de poleterion salle de vente, qui vient de la racine poleô trafiquer. Comp. ci-après,(5,4)., ou dans le magasin contigu à ce marché, il doit prélever la dîme (et même la 2ème dîme) pour tout. A ce sujet, les rabbins de l’assemblée ont dit, au nom de R. Eliézer, que cette remarque est conforme à l’avis de R. Meir puisqu’il dit: il n’est permis de vendre les fruits soumis au doute qu’à celui qui achète le blé lorsqu’il est encore vert. A quelle opinion de R. Meir cela se rattache-t-il? A ce qui est dit de lui plus loin (au § suivant): ''R. Meir dit: le produit que l’on a l’habitude de vendre par grandes mesures et que l’on cède (exceptionnellement) par petites quantités, est considéré comme joint à la grande mesure (et il est affranchi de tous droits)''. En effet, R. Hiya s’exprime exactement de même, et il ajoute que si, pour la salle de vente, l’on s’est servi de petites mesures, ou si, dans la boutique, l’on s’est servi de grandes mesures (par exception), la grande mesure se trouve être nécessaire à la petite (et soumise aux mêmes droits).

R. Meir dit: le produit que l’on a l’habitude de vendre par grandes mesures, et que l’on cède (exceptionnellement) par petites quantités, est considéré comme joint à la grande mesure (et il est affranchi de tout droit); si au contraire, un produit est d’ordinaire vendu par petites mesures et qu’une fois on en ait cédé une grande part, on la considère comme inhérente à la petite (112)Selon le commentaire de R. Simson de Sens, il ne s'agit pas d'assimilation au point de vue légal, mais d'une réunion matérielle des denrées, qui ne peuvent être cédées séparément. (et elle en subit les conséquences). Qu’appelle-t-on grosse mesure? Pour les produits secs, une mesure de trois cabs: pour ce qui est vert, l’équivalent d’un dinar (pièce d’or). R. Yossé dit: les paniers de figues, de raisins, ou les hottes de verdure, sont affranchis aussi longtemps qu’on les vend d’après l’estimation approximative (113)Pour le terme AKSARA cf. ci-après, (3,3), et (Maasser Sheni 4,2). (cela équivaut à la vente en gros).

D’après le premier avis de notre Mishna, on fixe une mesure pour ce qui est sec, mais non pour ce qui est vert; par contre, on fixe un prix pour ce qui est vert, non pour ce qui est sec. R. Hiya a enseigné: la mesure du Hin est considérée comme grande; au-dessous d’elle sont les mesures de détail. La pièce de monnaie d’un limen (114)Zuckermann, dans son étude sur les monnaies talmudiques, fait dériver ce nom de LAMA = lamina, pièce plate, mince., est considérée comme une petite mesure, mais toute valeur supérieure est une grande mesure. D’après ce nouvel enseignement, au contraire, on fixe une mesure pour ce qui est vert, non pour ce qui est sec; et l’on fixe une valeur pour ce qui est sec, non pour ce qui vert.

R. Yohanan dit au nom de R. Simon ben Yoçadak: c’est une condition des arbitres que la dîme sacerdotale (100ème) est due par le vendeur, et la 2ème dîme par l’acquéreur. Dans quel cas? Si c’est par petites mesures, n’est-il pas dit que le vendeur doit les dîmes, parce qu’il en tire le bénéfice? Si c’est une grande mesure, n’est-ce pas dû par l’acquéreur, qui en a le bénéfice? Il peut s’agir, répondit R. Aboun bar R. Hiya, du cas où l’on aurait directement dit de vendre la récolte du premier sans la libérer (en ce cas, le vendeur doit l’oblation de la dîme). R. Yossé dit: même au cas où cette déclaration n’aurait pas été faite et dans l’hypothèse où l’un des deux contractants offre de tout rédimer en partageant les deux charges), la condition subsiste selon laquelle la dîme du 100ème est due par le vendeur, et la seconde dîme par l’acquéreur.

R. Eleazar au nom de R. Oshia rappelle cette autre condition: la perte de la graisse impure doit être supportée par le boucher (115)Il devra rembourser l'équivalent en espèces ou en nature. et celle du nerf sciatique par l’acquéreur. Mais, selon une coutume introduite par R. Abahou à Césarée, les 2 pertes incombent à l’acquéreur (116)Selon le commentaire d'Elie Fulda, cette clause est faite pour que le boucher n'hésite pas à enlever toutes les veines et nerfs interdits à la consommation., afin d’augmenter ainsi le bien qui doit résulter des prélèvements.

Sur ce que dit la Mishna que le détaillant doit prélever certaines parts dues légalement, les membres de l’assemblée des études ont ajouté, au nom de R. Yohanan, que c’est à cause des enfants qui viendraient en acheter, pour qu’ils ne mangent pas des objets non rédimés. R. Ila dit au nom de R. Yohanan: pour une petite quantité, le vendeur prélève la dîme, parce qu’il recueille le bénéfice; au contraire, pour une vente en gros, l’acquéreur gagne (en revendant au détail); aussi est-il tenu de prélever les parts dues. Il y a des enseignements qui appuient chacun de ces deux avis. L’assertion des rabbins anonymes est confirmée par l’avis de R. Néhémie, selon lequel tout reste de la vente détaillée, considéré comme joint à la petite mesure, lui est assimilé (sous le rapport des obligations), ainsi que pour la grande mesure (aussi il confirme la crainte au sujet des enfants). Un autre enseignement confirme celui de R. Ila, en disant que, selon R. Ismael, fils de R. Yohanan ben Broka, si l’on s’est servi d’une petite mesure (des quarts de cab, ou 25ème de saa) pour en compter cent parts, on est tenu de donner les dîmes légales; n’eut-on mesuré qu’un saa et un quart, il faut rédimer ce quart (considéré comme petite mesure). Selon R. Zeira, la distinction établi entre ces 2 opinions dépend du calcul du bénéfice de chacun, et il raisonne ainsi: s’il s’est servi du saa pour mesurer 25 quarts (ou du détail), le vendeur doit faire le prélèvement, parce qu’il a le bénéfice du détail (111)Si l'on se préoccupe des enfants, ceux-ci n'achetant pas un à la fois, le vendeur sera dispensé de la dîme.: s’il s’est servi de quarts pour vendre en réalité un saa (en gros), l’acquéreur devra les prélever, parce qu’il recueille le bénéfice.