Si un individu loue des ouvriers, et qu’il leur dise de venir très tôt au travail, ou de s’en aller très tard, il ne peut pas les y forcer plus que ne l’exige l’usage du pays. Si l’usage prescrit de donner aux ouvriers à manger, ou même de leur donner un bon repas, il le faut. Dans toute chose, il faut suivre l’usage. R. Yohanan b. Mathia dit à son fils: Va nous louer des ouvriers. Son fils alla les louer et s’engagea à leur donner la nourriture. Quand il le raconta à son père, celui-ci lui dit: -Si tu leur donnais un repas comme ceux du roi Salomon dans sa grandeur, tu n’aurais pas encore satisfait complètement à ton devoir, car ces ouvriers sont les enfants d’Abraham, d’Isaac et de Jacob. Va donc leur dire, avant qu’ils commencent le travail, que tu ne t’engages qu’à leur donner du pain et des légumes. R. Simon b. Gamliel dit: c’était inutile, car tout dépend de l’usage du pays.

R. Oshia dit: l’impossibilité de contraindre l’ouvrier à prolonger la journée prouve (165)V. J., (Yebamot 12, 1). que l’usage l’emporte sur une règle (domine la convention). En général, dit R. Imi, le demandeur est tenu de prouver que sa réclamation est fondée (166)Donc, les ouvriers, en réclamant leur salaire, devraient être tenus de prouver que le maître fait erreur., sauf en ceci.

R. Néhémie a enseigné: un potier avait livré ses pots à un homme chargé moyennant salaire de les fournir, qui les brisa; il lui enleva son manteau (164)V. une note à ce sujet dans les observations faites par Menahem de Lonzano avec les explications de M. Buber (Haasif, 2, 328). en compensation de la perte des pots, puis alla consulter R. Yossé b. Hanina sur son droit, et celui-ci répondit à R. Néhémie: va dire au potier qu’il est dans son droit de revendiquer le paiement, mais qu’il devrait y renoncer, selon ces mots (Pr 2, 10): afin que tu marches dans la voie des gens de bien. Le potier alla et rendit le manteau à l’homme. Puis R. Yossé lui demanda s’il avait aussi payé le salaire de cet homme? -Non, répondit le potier. Va donc le lui donner, ajouta le rabbi, afin d’exécuter au complet la suite du même verset: observe les sentiers des justes.

Les gens de Tibériade ne se rendaient à l’ouvrage ni trop tôt ni trop tard; ceux de Bet-Maon commençaient très tôt et finissaient très tard dans la journée. En vertu de la règle sur l’usage local, lorsque les ouvriers de Tibériade allaient travailler à Bet-Maon (167)V. Neubauer, Géographie, p. 218., ils étaient engagés selon l’usage de ce dernier endroit (d’anticiper et prolonger la journée); lorsqu’au contraire les gens de Bet-Maon se rendaient à Tibériade pour y travailler, ils étaient traités d’après l’usage de cette dernière ville (de ne faire qu’une courte journée). Mais si enfin un habitant de Tibériade va à Bet-Maon pour y louer des ouvriers afin de les occuper chez lui, il peut les contraindre à prolonger la journée, en disant: ''Croyez-vous donc que je n’aurais pas pu trouver d’ouvriers à louer dans Tibériade? Je me suis rendu à Bet-Maon et je vous ai amenés ici, ayant appris que votre journée de travail commence tôt et finit tard''. Dans les localités où il n’y pas d’usage établi, on adoptera, dit Juda b. Boni ou R. Imi et R. Juda, la convention passée devant l’autorité judiciaire (168)V. Rabba sur (Gn 72). que la matinée (depuis l’aube jusqu’au lever du soleil) est aux ouvriers, mais la soirée (depuis le coucher du soleil jusqu’à la vue des étoiles) est au maître et doit lui être donnée, en vertu de ce verset (Ps 104, 20-23): ''Tu amènes les ténèbres, et la nuit vient. Les lionceaux rugissent après la proie… Le soleil se lève-t-il? Ils se retirent… L’homme sort à son ouvrage, … et il est à son travail jusqu’au soir'' (or, le jour dure jusqu’à l’apparition des étoiles). La veille du Shabat, la matinée, quoiqu’appartenant au maître, est distraite de la journée pour les ouvriers, et de même le soir on laisse à l’ouvrier le temps de s’emplir un seau d’eau, de se rôtir un poisson et d’allumer la lumière.

Voici les ouvriers qui peuvent manger, d’après la loi mosaïque (Dt 23), les fruits du terrain où ils travaillent: Celui qui travaille dans les fruits adhérents à la terre, quand on est à la fin de la récolte, ou aux fruits détachés avant la récolte, pourvu que les ouvriers travaillent dans les choses qui viennent de la terre. Voici ceux qui n’est pas le droit de manger les fruits: Celui qui travaille dans les fruits adhérents à la terre, quand la récolte n’est pas finie; celui qui travaille dans les fruits détachés de la terre, bien qu’après la récolte; enfin celui qui travaille dans les choses qui ne poussent pas dans la terre (169)P. ex. l'homme occupé à traire les animaux, ou à faire du fromage.. Si l’ouvrier travaille seulement des mains et non des pieds (170)Cf. J. (Maasserot 2, 6)., ou des pieds mais non des mains, ou fût-ce seulement des épaules, il peut consommer des produits; selon R. Yossé b. Juda, il faut pour cela avoir travaillé des mains et des pieds –. (171)La Guemara sur ce est traduite (Maasser Sheni 2, 8).

D’après l’exemple de R. Yohanan b. Mathai, il faudrait aussi que l’homme qui épouse une femme d’une autre localité établisse avec elle la condition de faire ceci et cela, de manger ainsi (ce n’est pas; donc tout va selon l’usage).