Sur un four (à 2 ouvertures) chauffé par du chaume ou des ramilles on peut placer des mets cuits (peu avant le Shabat et les laisser là); mais s’il a été chauffé avec du déchet d’olives, ou des sarments de bois, on ne pourra rien y mettre, à moins d’avoir enlevé les charbons, ou de les avoir couverts de cendre. Selon Shammaï (même au premier cas), on ne peut y déposer que de l’eau chaude, non des mets; Hillel permet l’une et l’autre. Shammaï permet en ce cas d’enlever de là les mets, non de les y remettre; Hillel permet aussi de les remettre.

Voici comment il faut reconstituer le texte de la Mishna: on peut y laisser des mets, et ce texte est conforme à l’avis de R. Juda, comme il a été enseigné: lorsqu’il y a 2 fours jumeaux (se communiquant à l’intérieur), dont l’un a été débarrassé de ses charbons ou couvert de cendres, et l’autre non, on pourra laisser le mets sur celui qui est débarrassé ou couvert (sans crainte de la chaleur voisine). De quoi s’agit-il d’y laisser? Selon l’école de Shammaï on ne pourra rien y laisser du tout; selon celle de Hillel, l’eau chaude pourra y rester, non le mets. Une fois le combustible enlevé, tous s’accordent à dire que l’on ne peut plus rien y remettre; tel est l’avis de R. Meir. Selon R. Juda, au contraire, l’école de Shammaï permet d’y laisser de l’eau chaude, non les mets, tandis que Hillel permet l’une et l’autre; une fois le combustible enlevé, l’école de Shammaï n’autorise plus la remise au four, et Hillel le permet,

R. Helbo ou R. Anan dit au nom de Rav: la permission accordée par la Mishna s’applique à la remise au-dessus du foyer, non à l’intérieur. Jusqu’à quelle distance d’écart cela s’appelle-t-il au dessus du four? C’est, répondit Oula, jusqu’à celle de 3 palmes; selon R. Mena, on peut poser la marmite jusqu’à l’endroit où elle laisse une trace sur la cendre supérieure; selon R. Yossé b. Aboun, on prend pour limite l’endroit que la main ne peut pas dépasser sans se brûler. C’est conforme à ce qu’a dit R. Zeira (141)Ci-après, 2 fin. au nom de R. Juda: il est permis de faire attiédir un objet en l’approchant du feu jusqu’à la place où la main peut rester, sans aller au delà.

R. Josué b. Guézora le servant de R. Zeira, lui présentait le samedi des mets bouillants. Comment fais-tu, lui demanda son maître, pour avoir les mets si chauds? Je débarrasse le four la veille, répondit-il, et je place les mets à l’intérieur. Cela ne suffit pas, répondit R. Zeira; il faut après avoir enlevé les charbons, y mettre 3 bottes de ramilles et placer les mets au-dessus.

R. Abahou enseigna à Boçra que l’on peut emplir de charbons une cruche cassée (142)Y eut-il encore des charbons., puis la couvrir de 3 bottes de ramilles, et l’enfouir ainsi pour la maintenir chaude.

Daniel, fils de R. Qetina, dit au nom de R. Assé: les souches des grosses branches de palmier sont considérées comme du déchet d’olives ou des sarments de bois (ayant la même chaleur). Toutefois, ce n’est vrai que si, après avoir été mises à l’état vert, elles ont pu y sécher; mais si elles étaient sèches dès le principe, on les considère comme le chaume ou les ramilles (moins incandescentes).

Les excréments des bestiaux (servant aussi de calorique) sont considérés par les uns comme déchets d’olives ou sarments de bois; selon d’autres, ils sont comparables au chaume et aux ramilles. Le 1er avis se rapport au menu bétail; le second au gros.

Quand on parle d’enlever les charbons, il faut en débarrasser complètement le foyer; et ce qui le prouve, c’est qu’il est dit qu’en ce cas il faut gratter le fond à la main, pour bien le nettoyer. En couvrant le feu avec de la cendre, faut-il aussi le couvrir entièrement? Non, puisqu’il est dit que, pour s’y conformer, on peut y répandre de l’étoupe du chanvre, bien que ce mode soit incomplet. Où a-t-on émis cette opinion? A propos du jour de fête survenant un vendredi (143)En un tel jour, il est interdit de gratter les charbons, de crainte de niveler des trous.. R. Shaïn dit: On peut couvrir le feu en y répandant de l’étoupe;

mais, si ensuite, elle prend feu, pourra-t-on manger le mets cuit ainsi le samedi? R. Hiya rentra chez lui pour réfléchir à ce sujet, et il enseigna que c’est permis. En présence de R. Zeira, de R. Oshia et de R. Hanania, les compagnons des rabbins demandèrent: quelle est la règle à cet égard pour le cas du fait accompli? R. Amé passa (en signe d’irrésolution à ce sujet), et les compagnons se dispersèrent. Ils voulurent ensuite revenir sur la question: compagnons des rabbins, leur dit R. Hanania, puisque nous savons déjà par le fait précédent qu’en ce cas c’est permis, cela suffit. Précisément, dit R. Samuel b. Susratié, en raison de ce qu’il est dit que le fait involontaire n’est pas blâmable, on voudrait savoir si en principe, c’est considéré comme une cuisson interdite, ou non. En effet, dit R. Mena, j’ai posé la question devant R. Aba, fils de R. Papi, et il m’a répondu: il ne s’agit pas seulement du cas involontaire déjà passé; même en principe, on peut ainsi laisser cuire et manger ce mets (144)''Suit un long passage, traduit au (Terumot 2, 3); Cf. (Eruvin 4, 1) ( 21d).''. Si l’on a enlevé le pot du foyer lorsqu’il faisant encore jour (145)Ci-après, (4, 3)., on peut aussi le remettre lorsqu’il fait encore jour; lorsqu’en l’enlevant il faisait déjà nuit, on peut aussi le remettre à ce moment.